Kokos kuglice

Sastojci (za oko 42 kom):

✦200 ml vode

✦100 g šećera

✦150 g margarina

✦100 g bijele čokolade

✦100 g kokosovog brašna

✦100 g prž. mljevenih lješnjaka

✦150 g mljevenih keksa

Priprema: Kuhati vodu, šećer, margarin izrezan na kockice i bijelu čokoladu izlomljenu na koc­kice, dok se ne otopi. Kada provrije, maknuti sa štednjaka. Dodati kokosovo brašno, pržene i mljevene lješnjake, te mljevene kekse, pa žlicom sjediniti. Smjesu staviti u hladnjak na 1 – 2 sata da se ohladi. Žličicom odvajati smjesu i rukama obli­kovati kuglice veličine oraha.

I još:

✦oko 50 g kokosovog brašna

Priprema: Svaku kuglicu uvaljati u kokosovo brašno. Uz pomoć drške kuhače napraviti plitku rupicu u sredini svake kuglice. Staviti u hladnjak.

Krema:

✦70 ml vrhnja za šlag

✦200 g bijele čokolade

Priprema: Zagrijati vrhnje za šlag do vrenja, ma­knuti sa štednjaka i dodati bijelu čokoladu izlo­mljenu na kockice. Nakon minute promiješati pje­njačom da se čokolada otopi. Ohladiti na sobnoj temperaturi pa staviti u hladnjak na nekoliko sati ili preko noći, a onda ga kratko izmiksati. Kremu staviti u slastičarsku vrećicu sa željenim nastav­kom i puniti kuglice. Držati u hladnjaku.